Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pannacotta med espresso
4 personer
20 minuter
En klassisk italiensk dessert, här smaksatt med espressokaffe. Toppa med en klick vispgrädde och riven mörk choklad.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 2gelatinblad
- 3 dlvispgrädde
- 1 dlespressokaffe
- 2 msksötningsmedel- till exempel Suketter strö
Tillbehör
- 1 dlvispgrädde
- 15 gmörk choklad- riven
- kaffebönor
Gör så här
-
Blötlägg gelatinet i en skål med kallt vatten i 5-10 minuter.
-
Koka upp grädden, tillsätt kaffet och koka upp igen. Dra av kastrullen från värmen.
-
Lyft upp gelatinet ur vattnet och smält det i kastrullen med den varma grädden. Vispa i sötningsmedel. Häll upp i fyra portionsglas. Låt svalna och ställ glasen på en bricka och ställ in glasen i kylen i cirka 3-4 timmar.
-
Vispa upp grädden och flytta över den till en spritspåse med stjärntyll. Spritsa på en liten rosett på varje glas, strö över riven choklad och garnera med kaffebönor.
