Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lchf-paj på mandel med blåbär och vispgrädde
2 personer
En utsökt paj som passar både som dessert och till den lite finare kaffestunden. Honung är inte tvättäkta LCHF, men betydligt bättre än vanligt socker.
Wolfgang Kleinschmidt
Pajbotten
2personer
- 25 gsmör- mjukt
- 1ägg
- 1 dlmandelmjöl
- 1,5 mskkokosmjöl
- 1 mskDansukker Steviasocker
- 1 mskvatten
- 0,5 tskvaniljpulver
- 0,5 dlvispgrädde
- smör- till formen
Fyllning
- 75 gblåbär
- 2 mskmandel- hackad
Tillbehör
- 2 dlvispgrädde
- 2 krmvaniljpulver
- 0,5 tskhonung- flytande
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Smörj en liten pajform cirka 15 cm i diameter.
-
Blanda alla ingredienser i en skål och vispa ihop med en elvisp.
-
Låt stå smeten stå och svälla 5 minuter.
-
Fodra pajformen med smeten. Lägg i blåbären och strö över mandeln.
-
Grädda pajen mitt i ugnen i cirka 25 minuter.
