Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
LCHF-lasagne med zucchini
4 personer
40 minuter
Laga en läcker lasagne med skivor av zucchini, varvat med köttfärssås, riven ost och tomatsås. Toppa med rödlöksskivor och rucola.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 1 storzucchini
- 1 tsksalt
- 1rödlök
- olivolja- till stekning
- 500 gköttfärs
- 0,5 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- malen
- 2 dlcrème fraiche
- 150 gost- riven
- 2 dltomatsås
Tillbehör
- 1rödlök
- 40 grucola
- olivolja
- svartpeppar- malen
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader.
-
Skär av ändarna på zucchinin och skär den i tunna skivor på längden. Lägg skivorna på en skärbräda och strö över saltet. Låt ligga i 10 minuter. Torka av vätskan som släppt från skivorna med lite hushållspapper.
-
Hacka rödlöken och stek den i olivolja tillsammans med köttfärsen, salta och peppra.
-
Rör i crème fraiche. Rör ner hälften av den rivna osten.
-
Varva zucchiniskivor, köttfärs, riven ost och tomatsås i en ugnsfastform. Avsluta med riven ost.
-
Sätt in formen i ugnen i cirka 15 minuter. Ta ut formen.
-
Skär rödlöken i skivor. Lägg rödlök och rucola på lasagnen. Ringla över lite extra olivolja och strö över svartpeppar.
