Tips!
Salmalax kan bytas ut mot ”vanlig” lax som varit fryst ca 3 dygn innan den hackas till tartar.
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Laxtartar med kaprismajonnäs
4 personer
10 minuter
Recept på laxtartar med kaprismajonnäs. En underbar förrätt som är enkel att göra och riktigt god. Välj en fin bit lax till tartaren, kryddad med citronmeliss blir det en riktig hit!
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 200 gsushilax
- 1snackgurka- eller 10 cm vanlig gurka
- 1schalottenlök- liten
- 1 tskcitronskal- rivet
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Majonnäs
- 1 dlmajonnäs- hemlagad eller Hellmann’s
- 2 mskkapris
- 1 mskcitronmeliss- hackad
Garnering
- 1 tskolivolja
- mâchesallad
Gör så här
-
Skär laxen i små tärningar. Fintärna gurkan. Skala och finhacka löken. Blanda lax, gurka, lök och citronskal. Krydda med salt och peppar.
-
Majonnäs: Hacka kaprisen och blanda med majonnäs och citronmeliss.
-
Dra ut en klick majonnäs på tallrikarna. Forma laxen till små puckar och lägg dem på tallriken. Droppa över olja och garnera med små salladsblad.
