Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Laxsoppa med potatis och dill
4 personer
20 minuter
Näringsvärde: 620 kcal
Fett: 29g
Protein: 29g
Kolhydrater: 57g
Milda svenska smaker i en laxsoppa som även passar bra att göra på rester av kokt potatis och fisk.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 400 glaxfilé
- 1gul lök
- 125 gsalladslök
- 2 dlmellangrädde
- 3grönsaksbuljongtärningar
- 600 gpotatis- fast
- 1 krukadill
- smör
- salt
Tillbehör
- 200 gbröd
Gör så här
-
Skala och strimla löken. Ansa och strimla salladslöken. Spara det gröna på salladslöken till garnering. Fräs de båda löksorterna i 1/2 msk smör i en kastrull ca 3 min. Tillsätt 1 liter vatten, grädde och buljongtärningar och koka upp.
-
Skala och tärna potatisen. Lägg den i kastrullen och småkoka tills den är mjuk.
-
Tärna laxen. Krydda den med 2 krm salt. Repa och hacka dillen.
-
Sjud laxen i soppan 3–5 min. Rör ner dillen och det gröna av salladslöken. Servera med bröd.
