Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Laxsallad med ingefärsnudlar
4 personer
30 minuter
Näringsvärde: 580 kcal
Fett: 26g
Protein: 29g
Kolhydrater: 52g
Frisk ingefära smaksätter vinägretten, en god smakbrytning som passar perfekt till laxen.
Laxsallad med ingefärsnudlar
4personer
- 500 glaxfilé- utan skinn och ben
- 250 gsockerärter
- 1 påsesallad- (ca 150 g), blandad
- 100 gglasnudlar
- 0,5 mskrapsolja
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Vinägrett
- 2,5 mskrapsolja
- 2 mskvitvinsvinäger
- 1,5 mskingefära- riven
- 1 tskströsocker
- 0,5 tsksalt
Tillbehör
- 50 gbröd- /person
Gör så här
-
Skär laxen i kuber, ca 2 x 2 cm. Finstrimla sockerärterna. Lägg salladen i en skål och strö över sockerärterna.
-
Vinägrett: Blanda alla ingredienser till vinägretten och rör så att sockret löses upp.
-
Tillaga glasnudlarna enligt -anvisning på förpackningen. Klipp dem i mindre bitar och blanda med vinägretten. Blanda nudlarna med sallad och sockerärter.
-
Stek laxen hastigt i olja på hög värme. Krydda med salt och peppar. Lägg laxen på salladen och servera genast med bröd.
