Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Laxsallad med caesardressing
4 personer
30 minuter
Näringsvärde: 500 kcal
Fett: 24g
Protein: 26g
Kolhydrater: 42g
Essentiella fettsyror från laxen och massor av mättande protein. Helt perfekt till middag.
Laxsallad med ceasardressing Foto: Ulrika Pousette
Laxsallad med cesardressing
4personer
- 3 skivorsurdegsbröd- tjocka, (à 70 g)
- 1 mskrapsolja
- 1 burksvarta bönor- (400 g)
- 1avokado
- 50 gparmesan
- 150 gkallrökt lax- i bit
- 2 krukorromansallad
- 1 påsemâchesallad- (70 g)
Dressing
- 2sardellfiléer
- 1äggula
- 1vitlöksklyfta
- 0,5 dlrapsolja
- 1 dlmatyoghurt
- 1 tskdijonsenap
- 0,5 tskworcestershiresås
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Dressing: Mosa sardellerna med en gaffel. Tillsätt äggula och pressad vitlök. Vispa i oljan, lite i taget, till en smidig konsistens. Vispa ner yoghurten. Krydda med senap, worcestersås, salt och peppar.
-
Skär brödet i mindre tärningar. Blanda dem med olja. Stek brödtärningarna frasiga i en stekpanna på medelvärme.
-
Skölj bönorna i kallt vatten. Halvera och kärna ur avokadon. Skala och skär avokadon i klyftor. Hyvla parmesanosten. Tärna laxen.
-
Riv salladen i grova bitar. Blanda försiktigt runt dressingen med sallad och bönor. Vänd ner avokado, krutonger och lax. Toppa med ost.
