Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Laxröra med syrad rödlök
20 snittar
20 minuter
Recept på ett jättegott tilltugg med varmrökt lax och syrad rödlök. Väldigt lyckad smakkombination!
Foto: Ulrika Pousette
Laxröra med lyfttorkad rödlök
20snittar
- 1ägg
- 1 klyftarödlök
- 0,5 dlsyltlök
- 150 gvarmrökt lax
- 0,5 dlmajonnäs- gärna Hellmans
- 2 mskgräddfil
- 1 litenvitlöksklyfta
- 1,5 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 5 skivorkavring
Syrad rödlök
- 1 litenrödlök
- 0,5citron
- 1 krmsalt
Gör så här
-
Syrad rödlök: Skala och skiva löken. Pressa saften ur citronen. Blanda löken med citronsaft och salt. Låt stå ca 30 min i rumstemperatur.
-
Lägg ägget i kallt vatten i en kastrull och låt koka upp. Sjud ägget ca 6 min. Spola det i kallt vatten. Skala och grovhacka ägget.
-
Skala och finhacka rödlöken. Finhacka syltlöken. Ta bort skinnet från laxen och smula den i små bitar. Blanda de båda löksorterna med laxen och tillsätt majonnäs, gräddfil och ägg. Skala och pressa i vitlöken och krydda med salt och peppar.
-
Stansa ut 20 kavringsrundlar, ca 4 cm i diameter. Lägg på laxröra precis före servering. Garnera med syrad rödlök.
