Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Laxmacka med potatis- och fänkålssallad
2 personer
25 minuter
Recept på laxmacka med potatis- och fänkålssallad. Ta med lax och potatissallad i burkar. Då kan mackorna enkelt göras färdiga på plats, precis före servering.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
2personer
- 250 gfärskpotatis- kokt
- 0,5fänkålsstånd- litet
- 1 bitgurka- (ca 5 cm)
- 4 skivorbröd- mörkt
- 100 ggravad lax- i tunna skivor
Pepparrotsdressing
- 0,75 dlcrème fraiche
- 2 mskpepparrotsvisp
- 0,5 mskvitvinsvinäger
- 0,5 tsksalt
- 0,5 krmsvartpeppar- nymald
Garnering
- 4rädisor
- 0,5 asksmörgåskrasse
Gör så här
-
Strimla fänkålen tunt, gärna på mandolin. Skala, halvera och kärna ur gurkan. Skär i halvmånar.
-
Dressing: Blanda alla ingredienser.
-
Skär potatisen i mindre bitar. Blanda potatis och grönsaker med dressingen. Fördela potatissalladen på bröden. Toppa med gravad lax, skivade rädisor och krasse.
