Laxfrestelse med gravad lax & strimlad potatis

Skala och skiva potatisen på mandolin i en halv centimeter tjocka skivor. Skär skivorna i en halv centimeter tjocka stavar. Skär purjolöken i skivor.

Lägg hälften av potatisen och purjolöken i en smord, ugnsfast form. Lägg skivor av lax ovanpå. Täck med resten av purjolöken och potatisen.

Vispa samman grädde, senap, honung, dill, salt och vitpeppar i en bunke. Häll blandningen över potatisen. Fördela klickar av smöret ovanpå.

Grädda laxfrestelsen i nedre delen av ugnen på 225 grader i cirka 30 minuter. Servera till exempel som brunchrätt. Garnera med klippt dill.