Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ceviche med lax och avokado
4 personer
30 minuter
Recept på ceviche med lax, avokado och tomat serverad med krispiga tortillachips.
Foto: Charlie Drevstam
Laxceviche med tortilla
4personer
- 400 glaxfilé- utan skinn och ben
- 1 dllime- pressad
- 3tomater
- 0,5röd chili- t ex spansk peppar
- 1salladslök
- 1 krukakoriander
- 2avokador
- 1 tsksalt
Tortillasnibbar
- 4majstortillabröd
- 3 mskrapsolja
- 1 tskflingsalt
Tillbehör
- limeklyftor
Gör så här
-
Frys laxen ca 3 dygn före tillagning. Ta fram och låt tina.
-
Skär tortillabröden i snibbar. Stek dem i olja så att brödet blir friterat. Strö över flingsalt.
-
Skär laxen i 1 x 1 cm stora tärningar. Marinera i limesaften i kylen ca 30 min.
-
Halvera och kärna ur tomaterna. Tärna fruktköttet. Kärna ur och finhacka chilin. Ansa och strimla salladslöken. Finhacka koriandern. Skala, kärna ur och tärna avokadon.
-
Vänd ihop alla ingredienser och krydda med salt. Servera cevichen med tortillachips och limeklyftor.
