Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Laxcarpaccio med chili, avokado & jordgubbar
2 personer
Annika Broman
Ingredienser
2personer
- 130 glaxfilé- fryst utan skinn
- 4 – 6jordgubbar
- 1avokado
- 2 mskchilisås
- 1 mskcitron- färskpressad
- salt
- svartpeppar
- örtolja
Gör så här
-
Låt laxen tina något och skär den sedan i tunna skivor med vass kniv. Lägg ut skivorna på två förrättstallrikar. Lägg lite örtolja runt kanterna för att få dem gröna (valfritt).
-
Tärna jordgubbar och avokado fint. Blanda med citronsaften, lite salt och peppar.
-
Pensla laxfiléerna med chilisås, dra några drag med svartpeppar över och strö på några saltflingor. Blanda resten av chilisåsen (ungefär 1 msk) i avokadoröran. Låt allt stå och dra i 20 minuter.
-
Vid servering: Lägg några skedar av avokadoröran på toppen av laxen.
