Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Laxburgare med snabb-boston och avokado - enkelt recept
4 stycken
30 minuter
Till laxburgarna serveras en snabb gurkinläggning inspirerad av klassikern bostongurka.
Recept på laxburgare med snabb-boston och avokado Foto: Per Ranung
Ingredienser
4stycken
- 400 glaxfilé- utan skinn och ben
- 100 glax- kallrökt
- 1 msktomatpuré
- 1ägg
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 2 mskrapsolja
Snabb-boston
- 0,5gurka
- 0,5paprika- liten, röd
- 1 klyftalök- gul
- 1 msksenapsfrön- gula
- 1 mskättiksprit- (12%)
- 2 mskströsocker
- 2 krmsalt
Tillbehör
- 2avokador
- 4hamburgerbröd
- 4 mskmajonnäs
- 1gemsallad
Gör så här
-
Skär färsk och rökt lax i mindre bitar. Mixa lite slarvigt i en matberedare, det får gärna vara lite bitar kvar. Tillsätt ägget och arbeta in det. Krydda med salt och peppar. Forma färsen till fyra släta burgare.
-
Stek burgarna i olja på medelvärme ca 4 min på varje sida.
-
Bostongurka: Skala gurkan och halvera den. Gröp ut kärnorna. Skär gurkan i små tärningar. Kärna ur och tärna paprikan fint. Skala och finhacka löken. Blanda gurka, paprika, lök, senapsfrön, ättika, socker och salt.
-
Halvera avokadorna och ta bort kärnorna. Gröp ur med sked eller skär fruktköttet i skivor.
-
Dela hamburgerbröden och rosta eller stek dem lätt. Bred majonnäs på den undre brödhalvan. Lägg på sallad och burgarna och toppa med snabb-boston och avokado.
