Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Laxburgare med snabb-boston och avokado
4 stycken
30 minuter
Snabbgjord laxburgare med avokado, boston och mjukt hamburgerbröd passar både till vardag och fest.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4stycken
- 400 glaxfilé- utan skinn och ben
- 100 gkallrökt lax
- 1 msktomatpuré
- 1ägg
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 2 mskrapsolja
Snabb-boston
- 0,5gurka
- 0,5röd paprika
- 1 klyftagul lök
- 1 msksenapsfrön- gula
- 1 mskättiksprit- (12 %)
- 2 mskströsocker
- 2 krmsalt
Tillbehör
- 2avokador
- 4hamburgerbröd
- 4 mskmajonnäs
- 1gemsallad
Gör så här
-
Skär färsk och rökt lax i mindre bitar. Mixa lite slarvigt i en matberedare, det får gärna vara lite bitar kvar. Tillsätt ägget och arbeta in det. Krydda med salt och peppar. Forma färsen till fyra släta burgare.
-
Stek burgarna i olja på medelvärme ca 4 min på varje sida.
-
Bostongurka: Skala gurkan och halvera den. Gröp ut kärnorna. Skär gurkan i små tärningar. Kärna ur och tärna paprikan fint. Skala och finhacka löken. Blanda gurka, paprika, lök, senapsfrön, ättika, socker och salt.
-
Halvera avokadorna och ta bort kärnorna. Gröp ur med sked eller skär fruktköttet i skivor.
-
Dela hamburgerbröden och rosta eller stek dem lätt. Bred majonnäs på den undre brödhalvan. Lägg på sallad och burgarna och toppa med snabb-boston och avokado.
