Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Laxburgare med skagenröra
10 stycken
20 minuter
Små förättsburgare eller i vanlig storlek – lax passar bra i form av hamburgare.
Foto: Lars Paulsson
Ingredienser
10stycken
- 500 glaxfilé
- 0,5gul lök
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1ägg
- 1 msksmör
Skagenröra
- 500 gräkor- med skal
- 0,5 dlmajonnäs
- 1 dlcrème fraiche- lätt
- 2 mskdill- hackad
Tillbehör
- 4 skivorbröd- mörkt
Garnering
- gurkskivor
- citron
- dill
Gör så här
-
Ta bort skinn och ben från laxen. Hacka eller mixa laxen grovt. Skala och finhacka löken.
-
Blanda lax, lök och ägg. Krydda med salt och peppar. Forma 10 små burgare.
-
Skagenröra: Skala och grovhacka räkorna till skagenröran. Blanda dem med majonnäs, lätt crème fraiche och dill.
-
Stek burgarna i smör ca 2 min på varje sida. Servera dem på bröd med gurka. Toppa med skagenröra, citron och dill.
