Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Laxburgare med feta- och yoghurtkräm
4 personer
20 minuter
Variera med att servera burgare i fullkorn- eller surdegsbröd.
Foto: Eva Hildén Smith
Ingredienser
4personer
- 500 – 600 glaxfilé- skinn- och benfri
- 1 litetägg
- 1 tsksalt
- 1 dlsalladslök- finskivad
- 1 mskolivolja- till stekning
Kräm
- 150 gfetaost
- 1,5 dlmezeyoghurt- eller crème fraiche
- 1 mskhonung- flytande
Tillbehör
- rucola
- gurkskivor
- 4hamburgerbröd
Gör så här
-
Hacka laxen med en kniv eller i mixa den till en grovmalen färs i matberedare monterad med en kniv.
-
Blanda laxfärs, uppvispat ägg, salt och lök. Forma färsen till 4 burgare, täck med plastfilm och ställ kallt.
-
Yoghurtsås: Mosa fetaosten. Blanda yoghurt och honung i en skål. Vänd ner fetaosten.
-
Stek burgarna i oljan i en släpplättpanna cirka 1 minut på varje sida. Efterstek under lock cirka 3 minuter.
-
Lägg ihop burgarna med krämen, rucolan och gurkskivorna i lättrostade hamburgarebröd.
