Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Laxburgare med avokadoyoghurt - recept
4 stycken
20 minuter
Laxburgare, avokado och melon smakar verkligen härligt tillsammans. Rostad sötpotatis passar bra till. Ett recept som passar perfekt till grillkvällar och fredagsmys.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
4stycken
- 600 glaxfilé
- 0,5gul lök
- 2 mskmynta- hackad
- 2 mskpersilja- hackad
- 1 litetägg
- 1 tsksalt
- 1 krmpeppar- nymald
Avokadoyoghurt
- 2 stavokado
- 1,5 msklime- pressad
- 1 dlturkisk yoghurt
- 1röd chili
- 3 mskrödlök- hackad
- 1vitlöksklyfta- pressad
- 0,5 dlkoriander- hackad
- 2 krmtabasco- ca
- flingsalt
Till servering
- bröd- gärna grillat bondbröd
- grönsallad
- melon- klyftad, till exempel ogen eller cantaloupe
- rödlök- skivad
- chili- strimlad
Gör så här
-
Skär laxköttet i mindre bitar. Lägg lax, lök och örter i matberedaren. Mixa snabbt ihop till ett ”grovt hack”. Tillsätt ägg, salt och peppar och blanda ihop till en smet. Forma färsen till fyra burgare.
-
Grilla burgarna över glöd, cirka 3 minuter på varje sida.
-
Avokadoyoghurt: Mosa avokado-köttet med limesaft och yoghurt. Kärna ur och hacka chilifrukten. Blanda i resten av ingredienserna och smaka av med tabasco och salt.
-
Servera burgarna på grillat bröd med grönsallad. Toppa med melonskivor, en klick avokadoyoghurt, ringar av rödlök och färsk chili. Servera resten av yoghurtsåsen till.
