Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Laxbrüle med pepparrot
8 personer
Krämig pudding med rökt lax, pepparrot och dill som du lagar dagen före.
Ove Lindfors
Ingredienser
8personer
- 200 grökt lax
- 3 dlvispgrädde
- 3 dlstandardmjölk
- 7 stägg
- 1,5 mskpepparrot- riven
- 0,75 dldill- hackad
- salt
- peppar- nymalen
Till garnering
- 100 glax- fint skivad rökt
- dill
Gör så här
-
Skär laxen i små tärningar och fördela den i portionsformar.
-
Sätt ugnen på 150 grader. Koka upp grädden och mjölken.
-
Knäck äggen i en bunke. Häll över den varma gräddmjölken och vispa under tiden. Blanda i pepparrot, dill, salt och peppar.
-
Häll den varma äggstanningen i formarna. Grädda i mitten av ugnen cirka 25 minuter. Låt kallna och förvara formarna övertäckta i kylen.
