Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Laxbiffar
4 personer
Det är hur enkelt som helst att göra egna laxbiffar. Wasabi, den japanska pepparroten, lime och purjolök ger god smak till såsen. Servera med sesamrostad sötpotatis. 4 portioner
Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 500 glaxfilé- utan skinn
- 0,5gul lök
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar
- 1 litetägg
- 0,5 dlkoriander- hackad
- smör- till stekning
Till servering
- sötpotatis- sesamrostad
- wasabi
- limeklyftor
WASABISÅS
- 2 dlcrème fraiche- lätt
- 3 mskmajonnäs
- 1 tskwasabi
- lime- rivet ska av 1
- 3 mskpurjolök- strimlad
- flingsalt
Gör så här
-
Mixa laxen grovt i matberedaren.
-
Skala och finhacka löken.
-
Blanda laxfärs, lök, salt, peppar, ägg och koriander. Forma färsen till 8 biffar.
-
Stek biffarna i smör, cirka 4 minuter på varje sida.
-
Blanda ingredienserna och smaka av med salt.
