Läs mer:
10 rätter som passar perfekt i matlådan
8 superenkla pastarätter att laga till middag
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lax stroganoff – enkelt recept på krämig gryta
4 personer
15 minuter
Näringsvärde: 560 kcal
Fett: 27g
Protein: 29g
Kolhydrater: 49g
Lax stroganoff är en ny, innovativ rätt. Alla gillar korv stroganoff och det finns många varianter, även för dem som inte äter korv. Använd gärna fryst lax i portionsbitar som ofta är utan skinn och går snabbt att tina och skära i bitar.
Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
4personer
- 500 glaxfilé- utan skinn och ben
- 2schalottenlökar
- 1 dlpersilja
- 2 msktomatpuré
- 2 tskdijonsenap
- 1 tskpaprikapulver
- 1 tskmajsstärkelse (Maizena)- Maizena
- 1 dlcrème fraiche
- smör
- salt
- svartpeppar- nymald
Tillbehör
- 3 dlris
- 50 gsallad- per person
Gör så här
-
Skär fisken i stora tärningar och krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Skala och finhacka löken. Finhacka persiljan. Bryn fisktärningarna i 1 msk smör. De ska inte bli genomstekta utan bara lätt brynta. Ta upp dem på ett fat. Fräs löken i stekpannan.
-
Rör ner tomatpuré, senap och paprikapulver i pannan, låt fräsa ca 2 min. Blanda majsstärkelsen med 2 dl vatten och häll ner det och crème fraiche i pannan. Koka upp under omrörning och låt sjuda på svag värme ca 5 min.
-
Lägg ner fiskbitarna och sjud dem i såsen tills de är klara, ca 5 min. Strö över persilja och servera med ris och sallad.
