Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lax på spenat- & svampbädd med aromsmör
4 personer
30 minuter
Förbered paketen föregrillningen. Lägg champinjoner, spenat och salladslök på smörat
folie. Lägg den kryddade laxen ovanpå och toppa med aromsmör
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
4personer
- 4 stgrillfolie- eller ugnsfolie, cirka 40 x50 cm
- 2 tsksmör- mjukt
- 12 stchampinjoner
- 75 gbabyspenat
- 4 stsalladslökar
- 4 stlaxfilé- färsk,à 175 g
- 2 tskflingsalt
- 0,5 tskcitronpeppar
- 1 stlime- rivet skal
- dill
Aromsmör
- 100 gsmör- mjukt
- 1 stlime- rivet skal
- 1 stvitlöksklyfta- riven
- 2 mskpersilja- hackad
- salt
- peppar
Servera med
- potatis- kokt
- lime
Gör så här
-
Smöra foliearken på mitten. Dela champinjonerna i fyra delar och lägg dem tillsammans med en näve av babyspenaten och skivad salladslök på mitten på arken. Lägg laxfilébitarna ovanpå.
-
Salta och krydda med citronpeppar, limeskal och dillvippor.
-
Blanda samman smör, limeskal, vitlök, persilja i en skål. Vispa aromsmöret med elvisp så att det blir fluffigt. Klicka eller spritsa en klick av smöret på laxen.
-
Vik ihop paketen och grilla på utegrillen, cirka 15 minuter. Servera med kokt potatis och lime.
