Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lax-ossobuco
4 personer
Recept på lax-ossobuco. Här köper vi färdigfiléad lax men man kan också köpa en hel bit som ofta blir lite billigare.
Ingredienser
4personer
- 500 glaxfilé- skinn- och benfri
- 2gula lökar
- 1morot
- 100 grotselleribit
- 2 msksmör
- 400 gtomater- hela i burk
- 1 tärninghönsbuljong
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar
- 1 tsktimjan
- 0,5citron- pressad saft
Gremolata
- 1citron- rivet skal
- 1 dlpersilja- hackad
- 2vitlöksklyftor- finhackade
Tillbehör
- ris- kokt
Gör så här
-
Skala och klyfta löken. Skala och tärna morot och selleri.
-
Fräs grönsakerna i smör i en gryta. Häll på tomaterna med sitt spad och smula i buljongtärning. Smaksätt med peppar, timjan och citronsaft.
-
Låt allt koka på svag värme under lock 10-15 minuter.
-
Gremolata: Blanda citronskal, persilja och vitlök.
-
Skär laxen i bitar. Stek den i smör i en stekpanna.
-
Lägg upp den på ett fat, häll över tomatsåsen och strö över gremolata. Servera med ris.
