Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lax med wasabisås och rom
10 bufféportioner
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på lax med wasabisås och rom. Stek gärna laxen och gör såsen dagen innan. Lax och sås ska serveras kalla.
Foto: Ulrika Ekblom
Ingredienser
10bufféportioner
- 1 kglaxfilé- färsk urbenad
- 1,5 tsksalt
- 1 tsknymald svartpeppar
- 1 tskrosépeppar
Wasabisås
- 2 dlmajonnäs- gärna Hellmann’s
- 3 dlcrème fraiche
- 1 mskwasabi
- 1 tskhonung
- 1 tskrosépeppar
- 1 krmnymald svartpeppar
Garnering
- 1 burkrom- valfri (80 g)
- 0,5 krukakoriander
- 1 tskrosépeppar
- 2 krmnymald svartpeppar
- 10limeklyftor
Gör så här
-
Sätt ugnen på 125°. Krydda fisken med salt och peppar. Smula över rosépeppar. Lägg den på en plåt med bakplåtspapper.
-
Tillaga mitt i ugnen till 65° innertemperatur, beräkna ca 25 min. Ta ut och låt laxen kallna.
-
Sås: Rör ihop alla ingredienser.
-
Klicka lite av såsen på laxen och toppa med rom, koriander, rosépeppar och svartpeppar. Servera limeklyftor till laxen tillsammans med resten av såsen.
