Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lax med svamp och quinoa
4 personer
Quinoa innehåller mycket protein, är rikt på vitaminer, mineraler och andra nyttiga näringsämnen och har en låg fetthalt.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 600 glaxfilé- utan skinn och ben
- 1,5 tskcitronpeppar
- 2 dlquinoa
- 200 gskogschampinjoner
- 1rödlök
- 1 msksmör
- 100 gspenat
- 1 pktcitronsås- färdig (á 2 1/2 dl)
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Skär laxen i 4 portionsbitar och lägg dem i en ugnssäker form. Krydda med 1 tsk citronpeppar. Tillaga laxen mitt i ugnen ca 10 min.
-
Tillaga quinoan enligt förpackningens anvisning.
-
Ansa och skär champinjonerna mitt i tu. Skala och skär löken i tunna klyftor. Fräs svamp och lök i smöret. Tillsätt spenaten och krydda med 1/2 tsk citronpeppar.
-
Värm såsen enligt förpackningens anvisning. Servera laxen med quinoa, svampfräs och sås.
