Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lax med hjortronsås och ljummen fänkålssallad
2 personer
20 minuter
Näringsvärde: 550 kcal
Fett: 28g
Protein: 39g
Kolhydrater: 33g
Lax med hjortronsås och ljummen fänkålssallad är god sommarmat. Varmrökt lax och hjortron är en klassisk kombination, här i en matig sallad.
Foto: Björn Tesch
Ingredienser
2personer
- 250 gvarmrökt lax
- 1 dlhjortron
- 1 dlcrème fraiche- lätt
- 1fänkålsstånd- (ca 250 g)
- 150 gbabyspenat
Tillbehör
- 50 gbröd- per person
- strösocker
- salt
- svartpeppar- nymald
- olivolja
Gör så här
-
Blanda hjortron och crème fraiche. Smaksätt med 2 krm socker och krydda med 1 krm salt och 1/2 krm peppar.
-
Ansa och strimla fänkålen, spara eventuell fänkålsdill till garnering. Fräs den i 1 msk olja ca 5 min. Tillsätt spenaten och krydda med 1/2 tsk salt.
-
Servera salladen till laxen med hjortronsås och bröd.
