Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lax med havrerisotto
2 personer
15 minuter
Lax med havrerisotto kommer snabbt på matbordet om du kokar upp vattnet till havrerisotton i en vattenkokare.
Lättlagad laxmiddag med havrerisotto. Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
2personer
- 2 bitarlaxfilé- utan skinn och ben (à 125 g)
- 1,5 dlhavreris
- 1 msksmör- + 1 msk
- 5 dlvatten
- 1grönsaksbuljongstärning
- 0,5 tsksalt- + 2 krm
- 1 krmsvartpeppar- nymald + 1 krm
- 1 dlvästerbottensost- riven
- 50 gspenat- färsk
- 0,5 dlhasselnötter- rostade
Gör så här
-
Fräs havreriset i 1 msk smör ca 1 minut. Häll på vattnet och tillsätt buljongtärningen. Koka upp och sjud utan lock ca 13 min. Rör om då och då.
-
Stek laxen i 1 msk smör ca 3 min på varje sida. Krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.
-
Blanda ner ost och spenat i det färdiga havreriset. Krydda med 2 krm salt och 1 krm peppar.
-
Lägg havrerisotton på tallrikar och lägg på laxen. Strö över nötter och servera.
