Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lax i ugn med tomat
4 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 12 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 12 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Näringsvärde: 600 kcal
Fett: 31g
Protein: 35g
Kolhydrater: 41g
Recept på lättlagad lax i ugn med tomat, fänkål, dill och lagrad ost. Hyvla ner fänkålen som blir över i en blandad sallad.
Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
4personer
- 4 bitarlaxfilé- skinn- och benfri (à 125 g)
- 1rödlök
- 0,5fänkålsstånd
- 1 burktomater- krossade (400 g)
- 1 dldill- hackad
- 50 gost- riven, lagrad t ex parmesan eller västerbottens
- olivolja
- salt
- svartpeppar- nymald
Tillbehör
- 800 gpotatis- kokt
Garnering
- dill
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Skala löken. Skär lök och fänkål i tunna klyftor.
-
Fräs klyftorna i 1 msk olja i en ugnssäker stekpanna. Häll på tomaterna. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar och sjud såsen 2–3 min.
-
Strö över dillen och lägg ner laxbitarna. Krydda laxen med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Ringla över 2 msk olja. Strö över osten. Tillaga mitt i ugnen ca 12 min. Garnera med dill . Servera med krossad eller pressad potatis.
