Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lättrökt gräddig vitkål med västerbottensost
10 bufféportioner
40 minuter
Något helt nytt! Det är röksmak på den gräddiga kålen.
Lättrökt gräddig vitkål med västerbottensost Foto: Ulrika Ekblom
Lättrökt gräddig vitkål med västerbottensost
10bufféportioner
- 600 gvitkål
- 1 dlrökspån
- 5 dlvispgrädde
- 2 dlvästerbottensost- riven
- 0,75 tsksalt
- 2 krmvitpeppar- nymald
Gör så här
-
Strimla vitkålen och ta bort rotstocken. Strö ut rökspånet på botten i en vid kastrull. Lägg aluminiumfolie över och stick några hål i det. Lägg i kålen och sätt kastrullen på spisen. Sätt plattan på högsta värme. Sätt på ett tätslutande lock och starta köksfläkten.
-
Sänk till medelvärme när det börjar ryka från kastrullen. Rök kålen ca 15 min, tills den får en lätt brun färg på ytan.
-
Koka ihop grädden tills den tjocknat. Lägg den rökta kålen i grädden och tillsätt osten. Krydda med salt och peppar. Servera till det småvarma.
