Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Laxtårta - enkelt recept på cheesecake med lax och kavring
8–10 bitar
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i frys: 20 minuter
i kyl: 5 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
i frys: 20 minuter
i kyl: 5 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på enkel laxtårta på kavringsbotten. En lättlagad laxcheesecake lagad utan gelatin och den har en härligt krämig konsistens. Du kan använda laktosfritt smör, färskost och smetana i receptet. En perfekt laxtårta att laga till påsk, valborg och midsommar.
Laxtårta - enkelt recept på cheesecake med lax Foto: Eva Hildén
Ingredienser
8–10bitar
- 75 gsmör
- 10 skivorkavring- (300 g)
Fyllning
- 200 ggravad lax- i skivor
- 300 gfärskost- light (11 %)
- 200 gfärskost- naturell
- 1 dlsmetana
- 0,5citron
- 2 mskröd stenbitsrom- gärna finkornig
- 2 mskgräslök- finhackad
- 1 mskdill- finhackad
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Garnering
- 1 dlsmetana
- citronskivor
- dillkvistar
Gör så här
-
Smält smöret. Mixa kavringen fint i matberedaren. Tillsätt smöret och mixa ihop. Tryck ut brödsmulorna i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ formen i frysen ca 20 min.
-
Skär laxen i små tärningar. Vispa ihop färskost och smetana ca 30 sekunder, använd elvisp. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet. Blanda i lax, citronskal, rom, gräslök och dill i ostsmeten. Krydda med salt och peppar. Lägg ostsmeten i formen och släta till ytan. Täck med plastfolie och ställ i kylen ca 5 timmar.
-
Bred smetana på cheesecaken och garnera med citronskivor och dill.
