Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lättlagad lax i ugn med svamp
15 minuter
tillagning: 15 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 15 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på lättlagad lax i ugn. Svamp och lax är en lite ovanlig kombination – men god. Purjolök är perfekt till när det ska gå snabbt att laga. Den blir mild och mjäll när den tillagas i ugnen. Rätten får lagom syra av crème fraichen.
Lax i ugn med champinjoner och crème fraiche. Foto: Per Ranung
Ingredienser
- 400 glaxfilé- utan skinn och ben
- 1purjolök
- 250 gchampinjoner
- 2 kvistardill
- 2 dlcrème fraiche- med svampsmak
- smör
- salt
- nymald svartpeppar
Tillbehör
- 800 gpotatis- kokt
- sallad- ev
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Skär laxen i 4 portionsbitar. Krydda dem med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Ansa purjolöken och skär den i bitar. Lägg purjolöken i en smord ugnssäker form. Lägg på laxbitarna.
-
Ansa och skiva svampen. Stek den i 2 msk smör tills den fått fin färg. Krydda med 1/2 tsk salt.
-
Lägg hälften av svampen i formen. Hacka dillen, ta undan lite till garnering. Rör ihop crème fraiche och dill. Bred crème fraichen över laxbitarna och strö över resterande svamp.
-
Gratinera mitt i ugnen ca 20 min. Strö över den sparade dillen och servera med potatis och gärna sallad.
