Tips! Välj helst mittbiten av laxen du ska grava, för den blir extra god.
6-8 spett
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lätthalstrade laxspett på citronsallad
8 spett
Det här är ett recept från kocken Alexandra Zazzi.
Annika Broman
Ingredienser
8spett
- 300 ggravad lax- i bit,färdigköpt
- 8 stträspett
- 1 dlsesamfrön
Salladen
- 10 stfärskpotatisar- kokta, 8-10 st
- 1 stcitron
- 1 stgrapefrukt
- 2 dlbabyspenat
- 8 stkronärtskockshjärtan- grillade
- 0,5 dlmajonnäs
- 2 mskolivolja- mild, god
- flingsalt
- svartpeppar
Gör så här
-
Laxspett: Skär fina rektanglar av fisken och trä på spetten. Rulla i sesamfrön. Snabbhalstra i het teflonpanna eller på grillen så att fisken får färg. Servera kall eller ljummen.
-
Citronsallad: Skiva potatisen, skölj spenaten, strimla kronärtskockan och filea citronen och grapen, behåll saften från frukterna.
-
Blanda ihop salladen.
-
Blanda samman majonnäs, citron/grapesaft och olivolja, smaka av med salt och peppar. Rippla över salladen.
