ERBJUDANDE! Vill du har flera härliga provlagade recept till din brevlåda? Pröva 4 nr av Allt om Mat för bara 98 kr.
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lättbakat vörtbröd
1 bröd
1 timme och 15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 1 timme
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 1 timme
Aktiv tid c:a 15 minuter
Lättbakat vörtbröd ska bakas dagen före det ska ätas. Om fröna blir gröna är det på grund av bikarbonaten och inget att oroa sig för.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
1bröd
- 1,5 dlrågkross
- 1 dlöl- mörkt
- 2 dlrågmjöl
- 3 dlvetemjöl- (180 g)
- 4 mskvörtmix
- 1 dlfikon- finhackade eller dadlar
- 1 dlsolrosfrön
- 1 dlpumpakärnor
- 1 tsksalt
- 2 tskbikarbonat
- 1,5 dllingon- rårörda
Gör så här
-
Blanda rågkross och öl. Låt stå ca 1 timme.
-
Sätt ugnen på 200°. Blanda alla torra ingredienser. Rör ner rågkross och lingon. Blanda väl för hand eller med degkrokar.
-
Blöt ett bakplåtspapper med vatten. Skrynkla ihop det och lägg i en avlång 1 1/2–litersform. Tryck ner degen i formen och strö över lite mjöl.
-
Grädda längst ner i ugnen ca 1 timme, tills brödets innertemperaturen är 96°. Låt svalna på galler. Rulla in brödet i en kökshandduk och låt vila till nästa dag.
