Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lättbakat bröd
2 stycken
Rostad fänkål, russin och lingon ger det lättbakade brödet smak. Degen rörs enkelt ihop och kan gräddas direkt, men brödet blir fastare och saftigare om den får stå ogräddad i formarna över natten först. Receptet är känt som Carolas julbröd.
Ingredienser
2stycken
- 1 kgrågsikt
- 2 dlljusa sultanrussin
- 1 dllingonsylt
- 1 dlsolrosfrö
- 1 dlsirap- mörk
- 1,5 mskbikarbonat
- 1 mskbakpulver
- 0,5 mskfänkål- hel
- 0,5 mskanis- hel
- 0,5 msksalt
- 1 lfilmjölk
Gör så här
-
Smörj två 2-liters brödformar.
-
Rör ihop alla ingredienserna till degen i en stor bunke.
-
Fördela den lösa degen i de två formarna. Släta till ytan och strö över lite mjöl. Täck formarna med en handduk och ställ gärna in formarna i kylen över natten.
-
Sätt ugnen på 170° varmluft eller 200° vanlig ugn. Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 min till 93° innertemperatur. Stjälp upp och låt kallna på galler. Obs! Solrosfrön kan ändra färg och bli gröna när brödet gräddas!
