Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lättbakade cupcakes med lakritsgodis
1 personer
45 minuter
Lakrits i såväl kaka som frosting och på toppen. För den som älskar smaken är det här rena drömmen.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Lakritsmuffins
1personer
- 100 gsmör
- 3ägg
- 2,5 dlströsocker
- 2 tskvaniljsocker
- 1 dlmjölk
- 3,5 dlvetemjöl
- 2 tskbakpulver
- 1 msklakritsgranulat- eller 2 msk lakritspulver
Lakritsfrosting
- 65 gsmör- mjukt
- 5 dlflorsocker
- 1 tskvaniljsocker
- 100 gfärskost- till exempel Philadelphiaost
- 1 msklakritsgranulat- eller 2 msk lakritspulver
Till garnering
- 12 bitarlakrits- mjuka lakritsgodis eller runda Djúpurkulor, isländsk chokladdoppad
Gör så här
-
Lakritsmuffins: Sätt ugnen på 175 grader. Lägg pappersmuffinsformar i en muffinsplåt.
-
Smält smöret. Vispa ägg, socker och vaniljsocker fluffigt.
-
Häll mjölken i det smälta smöret. Sikta vetemjölet, bakpulver och lakrits. Häll i smör- och mjölkblandningen i smeten och vänd sedan i de torra ingredienserna.
-
Häll smeten i formarna och grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Ta ut muffinsen och låt dem svalna några minuter i plåten. Lyft sedan över dem till ett galler och låt svalna helt.
-
Lakritsfrosting: Vispa ihop smör, florsocker och vaniljsocker, vispa i färskost och lakritsgranulat eller lakritspulver.
-
Fyll frostingen i en spritspåse med tyll, spritsa på muffinsen.
-
Garnera muffinsen med lakritsgodis.
