Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Läskande flädersaft med citron
2 liter
Att göra saft på fläderblommorna är enkelt, underbart gott och läskande. Saften är även perfekt att använda som smaksättare.
Foto: THOMAS CARLGREN / THOMAS CARLGREN Fotograf Thomas Carlgren // BMB
Ingredienser
2liter
- 25 – 35fläderblomsklasar- sköljda
- 3 – 4citroner
- 1,5 lvatten
- 1,5 – 2 kgströsocker
- 50 gcitronsyra
Gör så här
-
Lägg de nyplockade klasarna i en stor rostfri bunke eller hink. Tvätta citronerna noga och skär dem i tunna skivor. Lägg citronskivorna över blomklasarna.
-
Koka upp vattnet och rör ner strösocker och citronsyra, rör så att sockret löser sig. Häll det kokheta vattnet över blomklasarna. Låt det svalna i rumstemperatur, täck sedan och låt stå svalt i 3–4 dygn.
-
Sila saften och häll den i rengjorda flaskor. Förvara saften i kylskåp eller frys den för lång hållbarhet.
