Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lasagnemuffins med långkål och nötter
4–6 personer
Efter jul kanske det finns långkål kvar till dessa små vegetariska lasagne-bakelser. Annars går det fint att använda fryst, förvälld grönkål och bara fräsa upp den i smör för att sedan låta den koka ihop med lite grädde.
THOMAS CARLéN
Ingredienser
4–6personer
- 3 dlgrönkål- (fryst förvälld tinas, fräses i smör och kokas ihop med lite grädde)
- 1 dlvispgrädde
- 0,5 dlhasselnötter- rostade hackade
- 0,5 dlvalnötter
- salt- svartpeppar
- 3 – 4lasagneplattor
- 2 dllagrad ost- riven
Gör så här
-
Blanda långkålen med grädde, hackade hasselnötter och valnötter i en skål. Smaka av med salt och svartpeppar.
-
Smörj muffinsformar i silikon, 4-6 stycken. Varva långkål med brutna bitar av lasagneplattorna i formarna. Toppa med ost.
-
Sätt in muffinsformarna i mitten av ugnen, cirka 20 minuter. Låt stå någon minut. Tryck upp lasagnepuckarna underifrån. Servera med sallad av strimlad grönkål och granatäppelkärnor.
