Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lasagne med bönor, aprikoser och fetaost
4 personer
Uppgradera din lasagne med enkla medel: Toppa med aprikoser och byt ut köttfärsen mot bönor. Riktigt gott! -LCHF
Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 300 gbladspenat- färsk
- 2vitlöksklyftor- hackade
- 1,5 tskspiskummin
- olivolja
- 150 gaprikoser- torkade
- 12lasagneplattor- cirka
- 200 gfetaost
- 2 dlost- riven, till gratinering
- 1gul lök
- 2vitlöksklyftor
- olivolja
- 1 burkkrossade tomater- 400 g
- 1 tärninggrönsaksbuljong
- 2 tskoregano
- 1 krmchiliflakes
- flingsalt
- 1 burkkidneybönor- 400 g
- 75 gsmör
- 0,75 dlvetemjöl
- 8 dlmjölk
- flingsalt- och nymald peppar
Gör så här
-
Tomatsåsen: Hacka lök och vitlök. Fräs i olivolja utan att det tar färg. Tillsätt tomater, buljong och kryddor. Koka under lock cirka 15 minuter. Smaka av med salt. Blanda ner sköljda och avrunna bönor.
-
Vita såsen: Smält smöret och rör ner mjölet. Späd med mjölken, lite i taget. Sjud 5-8 minuter. Rör då och då. Smaka av med salt och peppar.
-
Spenaten: Skölj spenaten och fräs hastigt tillsammans med vitlök och spiskummin i olivolja. Strimla aprikoserna och blanda i.
-
Själva lasagnen: Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsfast form. Varva vit sås, lasagneplattor, spenat, smulad fetaost och tomatsås. Börja och avsluta med den vita såsen. Strö över riven ost.
-
Gratinera i mitten av ugnen cirka 40 minuter.
