Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lantbröd
1 bröd
Ett stort härligt festbröd som inte behöver bakas ut, bara formas direkt på plåten.
Ingredienser
1bröd
- 25 gjäst
- 7 dlvatten- ljummet (37°)
- 1 msksalt
- 14 dlmatbrödsmjöl av ljust lantbrödsmjöl- (770 g)
Gör så här
-
Lös jästen i vattnet, i hushållsassistent eller degbunke. Tillsätt saltet.
-
Rör i mjölet, först 1 liter och sedan resten. Knåda degen till smidig konsistens eller kör den minst 10 min i assistenten.
-
Degen blir lösare än en vanlig matbrödsdeg. Låt jäsa under duk 1 timme.
-
Stjälp upp degen på plåt med bakplåtspapper. Forma till ett avlångt bröd genom att lyfta bakplåtspapperet från båda långsidorna. Jäs 20 min utan bakduk.
-
Sätt ugnen på 225°. Grädda brödet mitt i ugnen 40-45 min. Låt svalna på galler utan bakduk.
