Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lingonkaka i långpanna
30 rutor
45 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på lingonkaka i långpanna som går snabbt att baka. Resultatet blir 30 härligt goda, saftiga och mjuka kakor. Använd ett finmalt rårörsocker, så löser det sig lättare när det vispas med äggen.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
30rutor
- 250 glingon
- 0,5 dlrårössocker- + 1,5 dl
- 100 gsmör
- 3ägg
- 4 dlvetemjöl- (240 g)
- 2 tskbakpulver
- 1 dlmjölk
Topping
- 100 gsmör
- 2 dlhavregryn
- 1 dlvetemjöl
- 1 dlrårössocker
- 1 tskvaniljsocker
Garnering
- pelargonblomblad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Blanda lingonen med 1/2 dl socker och låt stå ca 10 min.
-
Smält smöret. Vispa ägg och 1 1/2 dl socker pösigt. Blanda i mjölet blandat med bakpulver, smör och mjölk och rör till en slät smet.
-
Häll smeten i en långpanna, ca 20 x 30 cm, med bakplåtspapper. Strö över lingonen. Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
-
Topping: Blanda alla ingredienser i en kastrull och värm på svag värme tills smöret smält.
-
Ta kakan ur ugnen och höj ugnsvärmen till 225°. Strö toppingen över kakan och grädda ytterligare ca 10 min tills toppingen fått fin färg. Låt kakan kallna innan den skärs i rutor. Garnera med pelargonblomblad.
