Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lammracks med saffransrub
10 bufféportioner
Lammracks är verkligen bra att grilla, det går fort och är vansinnigt gott! Om du inte hittar färska i kyldisken - titta i butikens frysdisk.
PHOTOGRAPHER: ASA DAHLGREN
Ingredienser
10bufféportioner
- 20lammracks- cirka 1 kg
- 4 tskkorianderfrön- hela (finns i butiker med utländska livsmedel)
- 4 tskkumminfrön- hela
- 2 pktsaffran
- 2 storavitlöksklyftor
- 4 mskolivolja
- 2 tsksalt
- svartpeppar
Gör så här
-
Stöt korianderfrön, brödkummin, saffran och vitlöksklyftor i en mortel. Tillsätt olivolja, salt och peppar.
-
Gnid in köttet med kryddblandningen och lägg alltsammans i en bunke i 1-2 timmar.
-
Grilla lammkotletterna över en fin glödbädd.
