Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lammkotletter med rostat vitlöksmör
4 personer
50 minuter
Lammkotletter marinerade i vitlök och färska örter får här sällskap av baconstekta haricots verts. Servera med ugnsbakade cocktailtomater och en klick rostat vitlökssmör - härlig LCHF-mat!
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ugnsbakade cocktailtomater
4personer
- 1 förpcocktailtomater- på kvist
- 2 mskolivolja
- färska örter- till exempel rosmarin eller salvia
Rostat vitlökssmör
- 4vitlöksklyftor
- 1 mskolivolja
- 100 gsmör- mjukt
- 1 krmsalt
Lammkotletter
- 8lammkotletter
- 2vitlöksklyftor
- 4 mskolja
- 1 mskrosmarin- hackad eller salvia
- smör- till stekning
- salt
- svartpeppar- malen
Baconstekta haricots verts
- 70 gharicots verts
- 4bacon
- smör- till stekning
Gör så här
-
Ugnsbakade cocktailtomater: Sätt ugnen på 175 grader.
-
Lägg tomaterna i en ugnsfastform. Ringla över oljan och strö över färska örter.
-
Sätt in mitt i ugnen i cirka 15-20 minuter, tills det är mjuka.
-
Rostat vitlökssmör: Skala och skiva vitlöken och lägg i en liten kastrull med olivolja, värm tills vitlöksskivorna är gyllenbruna.
-
Låt svalna och rör ihop med smöret, rör i saltet.
-
Lammkotletter: Lägg lammkotletterna i en form.
-
Hacka vitlöken och blanda med oljan och örterna. Häll marinaden över kotletterna och gnid in marinaden i köttet. Låt ligga i cirka 10 minuter.
-
Stek lammkotletterna i smör och salta och peppra.
-
Baconstekta haricots verts: Ansa haricots verts och strimla baconen.
-
Stek baconen i smör och lägg i haricots verts.
-
Servering: Lägg upp lammkotletterna på faten tillsammans med cocktailtomaterna och haricots verts. Lägg på vitlökssmöret på köttet.
