Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lammgryta från Rioja
4 personer
En mustig, spansk allt i ett-gryta som står färdig på bordet på en halvtimme. Servera gärna en bit spansk ost efteråt.
Foto: Lars Paulsson
Ingredienser
4personer
- 600 gpotatis- mjölig
- 2gul lök
- 2chorizo- helst lamm
- 2 mskolivolja
- 5 dlvatten
- 2 mskox- och vinfond- koncentrerad
- 2 tskrosmarin
- 600 glammstek- skivad
- 600 glammstek- skivad
- 2vitlöksklyfta
- 0,5 tsksalt
- 2 mskpersilja- hackad
- 0,5 dlsvarta oliver
Gör så här
-
Skala och klyfta potatis och lök. Skär chorizon i skivor. Fräs det i hälften av oljan i stekpanna. Lägg över i en gryta. Tillsätt vatten, fond och rosmarin. Låt grytan koka ca 10 min.
-
Skär köttet i bitar. Skala och hacka vitöken. Salta och bryn köttet i olja i stekpannan. Fräs vitlöken.
-
Lägg ner kött, vitlök, persilja och oliver i grytan. Låt allt koka ca 10 min till. Servera.
