Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lammfärsspett och färskpotatissallad
4 personer
30 minuter
Färskpotatissalladen kan varieras med andra grönsaker, till exempel morötter, kålrabbi och fänkål.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 400 glammfärs
- 1 mskvatten
- 1 mskcitron- pressad
- 1 tskspiskummin- mald
- 1 tsksalt
- 1 mskolivolja
Sallad
- 600 gfärskpotatis
- 300 gblomkål
- 1rödlök
- 3 mskcitron- pressad
- 1 tsksalt
- 1 mskpersilja- hackad
Gör så här
-
Skrubba och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Bryt blomkålen i buketter och låt den koka med potatisen när ca 5 min återstår av koktiden. Låt potatis och blomkål rinna av och svalna.
-
Skala och skiva löken. Blanda potatis, blomkål och lök med citronsaft, salt och persilja. Låt marinera ca 15 min.
-
Blanda färsen med vatten, citronsaft, spiskummin och salt. Fördela färsen på 8 grillspett. Stek dem runt om i olja ca 8 min.
-
Servera färsspetten med potatissalladen.
