Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lammfärsspett med färsk vitkål, lök och chili
4 personer
MARTIN SKREDSVIK
Ingredienser
4personer
- 600 glammfärs
- 1 dlvatten
- 1ägg
- 4 mskströbröd
- 2 tskspiskummin- malen
- 1 tskkoriander- malen
- 1 tskrosmarin- torkad
- 1vitlöksklyfta
- salt
- svartpeppar
- grillspett
- 500 gvitkål- färsk
- 4färska lökar- i klyftor
- 1chili- röd i tunna skivor
- 4 msksmör
- 2 msktimjan- plockad
Gör så här
-
Blanda samman lammfärs med vatten, ägg, ströbröd, spis- kummin, koriander, vitlök och rosmarin, krydda med salt. Forma cylindrar och trä upp på spett, stek spetten i stek-panna eller grilla på grillen i cirka 5-7 minuter.
-
Skär vitkålen i grova bitar och lägg i vid kastrull tillsammans med lök, smör och chili fyll på med en bottenkyla med vatten och lägg på locket.
-
Koka kålen mjuk under lock, rör om då och då och fyll eventuellt på med mer vatten.
-
Krydda kålen med salt och timjan och servera till färsspetten.
