Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lammfärskebab med tillbehör
4 personer
40 minuter
Massor av smak, saftighet och olika konsistenser.
Lämmfärskebab med tillbehör Foto: Ulrika Pousette
Lammfärskebab med tillbehör
4personer
- 500 glammfärs
- 1gul lök- liten
- 1 – 2vitlöksklyftor
- 1 dltomater- krossade
- 1 knippabladpersilja- stor
- 0,5 krukamynta
- 1,5 tsksalt
- 1 tskkanel- mald
- 0,5 tskkryddpeppar- mald
- 2 krmsvartpeppar- nymald
Tomatsallad
- 4tomater
- 1rödlök- liten
- 1 mskolivolja
- 0,5 krmäppelcidervinäger
- 1 tskhonung- flytande
- 1 krmsalt
- 0,5 krmsvartpeppar- nymald
- 1 mskpersilja- finhackad
Tsatsiki
- 1gurka
- 1vitlöksklyfta- liten
- 1 dlyoghurt- grekisk
- 2 mskäppelcidervinäger
- 1 krmsalt
- 0,5 krmsvartpeppar- nymald
- 2 mskolivolja
Tillbehör
- 4tortillabröd
- 2 msksmör
Gör så här
-
Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda med färs och tomater.
-
Hacka bladpersilja och mynta, rör ner det i färsen med alla kryddor.
-
Fukta händerna och forma smeten till platta avlånga rullar. Stek dem på medelvärme tills de fått fin färg och är genomstekta.
-
Tomatsallad: Skär tomaterna i klyftor. Skala och finhacka löken. Vispa ihop olja, vinäger, honung, salt och peppar. Vänd ner tomat, lök och persilja.
-
Tsatsiki: Halvera gurkan och gröp ut kärnorna. Riv gurkan grovt och lägg i ett durkslag. Pressa ut så mycket vätska som möjligt. Skala och finhacka vitlöken. Rör ihop yoghurt, vinäger, salt och peppar och blanda med gurkriv och vitlök. Ringla över olja.
-
Stek tortillabröden i smör och skär dem i långa snibbar. Lägg upp lammfärskebaber, tomatsallad, tsatsiki och tortillasnibbar.
