Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lammfärsfylld snackpaprika
4 stycken
Snackpaprikan är verkligen praktisk att fylla, den både ligger stadigt i ugnen och håller ihop bra. Eftersom paprikorna inte är alltför stora är detta också en utmärkt bufférätt. En klick turkisk tsatsiki är friskt och gott till.
Ove Lindfors
Ingredienser
4stycken
- 300 glammfärs
- olivolja
- 1vitlöksklyfta- pressad
- 2 tskoregano
- 1 tskspiskummin
- 1 krmchiliflakes
- 2tomater- hackade
- flingsalt
- 100 gfetaost
- 4snackpaprikor
TURKISK TSATSIKI
- 0,5gurka
- salt
- 2 dlturkisk yoghurt
- 1vitlöksklyfta- pressad
- 1 mskolivolja
- 1 mskmynta- hackad färsk
- peppar- nymald
Gör så här
-
Fräs färsen i olja. Tillsätt vitlök, oregano, spiskummin och chili och låt fräsa med ett par minuter.
-
Tillsätt tomaterna, koka ihop några minuter och smaka av med salt. Låt svalna och blanda i smulad ost.
-
Skär ett snitt i paprikorna, men låt dem hålla ihop i båda ändar. Ta ur kärnorna.
-
Fyll paprikorna och lägg dem i en smord ugnsfast form.
-
Sätt ugnen på 225 grader. Baka i mitten av ugnen cirka 20 minuter.
-
Riv gurkan på rivjärnets grova sida. Lägg gurkan i en sil, strö över lite salt och låt dra cirka 20 minuter. Pressa ur all vätska.
-
Blanda gurka, yoghurt, vitlök, olja och mynta. Smaka av med peppar.
