Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lammfärsbiffar med rödbetshummus
4 personer
Höstig hummus med rödbetor passar utmärkt till spiskumminkryddade lammfärsbiffar. Klyftpotatis med sesamfrö är gott till, precis som citronklyftor, oliver och rucolasallad som med fördel kan blandas med smulad fetaost.
Ove Lindfors
Biffar
4personer
- 500 – 600 glammfärs
- 1ägg
- 1 tsksalt
- 1 krmpeppar
- 2vitlöksklyftor- pressade
- 1 tskspiskummin
- 1 dlpersilja- hackad
- smör
Hummus
- 1 burkkikärter- 400 g
- 1vitlöksklyfta- hackad
- 2 dlinlagda rödbetor- hackade
- 1 dlgrekisk yoghurt
- flingsalt
- peppar- nymald
Gör så här
-
Hummus: Skölj kikärterna. Mixa kikärter, vitlök, rödbetor. Blanda i yoghurt och smaka av med salt och peppar.
-
Biffar: Blanda ingredienserna till färsen. Forma till 8 biffar och stek dem i smör.
