Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lammfärsbiffar med hummusyoghurt
4 personer
30 minuter
Underbara biffar att lägga på grillen i sommar! Servera dem med en fräsch, smakrik hummusyoghurt.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 600 glammfärs
- 6aprikoser- torkade
- 0,5 dlpistaschnötter- skalade
- 2vitlöksklyftor- pressade
- 1ägg
- 1 tsksalt
- 1 krmharissa
- 1 krmkanel
- 1 tskspiskummin
- 1 dlbladpersilja- hackad
- olivolja- till pensling
Hummusyoghurt
- 2 dlturkisk yoghurt
- 2 dlhummus
- 1vitlöksklyfta- pressad
- 1 krmspiskummin
- flingsalt och nymalen svartpeppar
Gör så här
-
Skär aprikoserna i små bitar. Grovhacka nötterna. Blanda ingredienserna till färsen. Låt gärna smakerna mogna i kylen en stund.
-
Forma smeten till biffar. Pensla med olivolja, grilla runtom över glöd.
-
Sås: Blanda ingredienserna och låt gärna smakerna mogna i kylen.
