Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lammfärs med fetaost och purjo
4 personer
15 minuter
Det här är en riktigt snabblagad rätt. Att
just ha lammfärs är inget måste. Det går lika bra med vanlig köttfärs, blandfärs eller viltfärs.
Egentligen är hela rätten komplett eftersom
det är både bönor och rikligt med purjolök
i. Den som vill kan ändå servera med kokt
ris till exempel.
Ingredienser
4personer
- 0,5 mskrapsolja
- 500 glammfärs- eller annan färs
- 2vitlök- klyftor, finhackade
- 0,5citron- rivet skal från
- 2 krmsvartpeppar
- 2 mskkalvfond- koncentrerad
- 3 mskvatten
- 1 burkbönor- stora, vita (410 g)
- 1 – 2purjolök- (ca 400 g)
- 200 gfetaost
- 1 mskcitron- pressad
Gör så här
-
Hetta upp olja i en gryta eller stekpanna. Fräs färsen ca 3 min tillsammans med finhackad vitlök, rivet citronskal och svartpeppar. 2.Tillsätt fond, vatten samt de avrunna bönorna. Småkoka ca 2 minuter.
-
Ansa, skölj och skär purjolökarna i bitar. Blanda ner dem och låt småkoka ca 1 minut.
-
Smula ner fetaost och pressa över citronsaft. Servera som det är eller med kokt ris.
