Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Lammentrecôte med bulgur- och rucolasallad
2 personer
Bulgursallad serveras ofta i länderna i Mellanöstern och kallas där för tabbouleh.
Ingredienser
2personer
- 300 glammentrecôte- i bit eller 2 skivor lammstek (à 150 g)
- 0,5 msksmör
- 0,5 tsksalt
- 1 krmpeppar
Bulgursallad
- 2 dlbulgur
- 4 dlvatten
- 0,5 tsksalt
- 3kvisttomater
- 2schalottenlökar
- 1 knippapersilja
- 1citron
- 2 mskolivolja
- 1 tsksalt
- 1 krmpeppar
- 80 grucolasallad- 1 ask
Tillbehör
- 2citronklyftor
Gör så här
-
Sätt ugnen på 150°. Bryn lammentrecôten i smör i en varm stekpanna runt om. Krydda med salt och peppar.
-
Lägg köttet på ett ugnssäkert fat. Stek färdigt i ugnen till innertemperatur 60°, ca 15 min. Eller stek skivor av lammsteken ca 2 min per sida i stekpanna.
-
Bulgursallad: Koka bulgur i vatten med salt enligt förpackningens anvisning. Skölj och skär tomaterna i klyftor. Skala och hacka löken. Hacka persiljan grovt.
-
Blanda grönsakerna med bulgur och smaka av med citronsaft, olivolja, salt och peppar. Vänd ner rucolasallad.
-
Servera lammentrecôten med salladen och citronklyftor.
